手造りローストポーク

肉の丸萬

当社で1本1本丁寧に焼き上げた昔ながらのローストポークです。
肉の素材を生かした製法なので、まるで生肉を食べるような食感で、サラダやローストポーク丼にもおすすめです。
味がしっかりしているのでそのままでも食べられます。

「南国スィート豚」とは自然豊かな農場で愛情をたっぷり受けて育った豚肉です。
南国スィート豚の特徴は、通常より長い肥育期間をかけて育てるので旨みが凝縮され、エサにパイン粕を配合しているのでより柔らかく雑味のない味に仕上がっています。

厳選したお肉にオリジナル乾塩ミックスを丹念にすりこんだ後、2週間じっくり冷蔵庫で熟成。熟成した肉は丹念に布巻してハムの形にしていきます。
布巻した肉を低温で乾燥させてからサクラのチップでじっくりと直火でスモークします。
他にはない香り豊かな味わい深いハムを作り上げてます。

独自の生産方法でじっくり育てた上質な枝肉を毎週、直接配送していただき、当社（卸売事業部）で脱骨・整形をして、各スーパーにお届け。
鮮度感のある豚肉なので脂まで美味しく仕上がっています。
料理用途に合わせた商品をご提供しています。是非ご賞味ください。

手造りベーコン

厳選したお肉にオリジナル乾塩ミックスを丹念にすりこんだ後、2週間じっくり冷蔵庫で熟成。その後、桜チップでじっくりと直火でスモーク。（乾塩・長期熟成製法）しっとりとした食感で焼くのではなく、生でも食べられるお肉の旨みを感じるベーコンです。

焼肉セット

焼肉屋さんで特上カルビと呼ばれる部位（三角バラ）と上カルビ呼ばれる部位（ブリスケ）をバランスよく盛り付けた焼肉セットです。
とろける食感を味わえる三角バラとバラ肉本来のお肉と脂のバランスを楽しめるブリスケを週末のご馳走にどうぞ。